Tartelettes mousse mascarpone au citron vert et fraises

Cette idée m'est venu au début de printemps, et vu le temps actuel, on a bien besoin d'un peu de soleil non ? :) (bon enfin il fait beau sur toute la France, sauf dans le haut Doubs où il fait même pas 15degrès, et où la cheminée fonctionne...)

Il vous faut pour 4 tartelettes :

-4 fonds en pâte sablée

-160 g de mascarpone

-50g de sucre

-le jus d’un citron vert

-zestes de citron vert

-fraises

(vous pouvez incorporer de la crème fouettée si vous le souhaitez pour avoir quelque chose de plus aéré)

Dans un saladier, fouetter la mascarpone avec le sucre, puis ajouter le jus du citron.

à l’aide d’une poche à douille, garnir les fonds de tartes.

Laver les fraises, puis les couper en 2 et les disposer sur les fonds.

Saupoudrer de zestes de citron (facultatif)

Accompagnée d’un sorbet au citron, c’est un vrai régal ! 





J'avais aussi fais des verrines :