Financiers automnal : rooïbos de mirabelle et cannelle

il vous faut pour 8 petits financiers :

-30g de poudre d’amande

-60g de sucre glace

-15g de farine

-50g de beurre

-1 blanc d’œuf+ la moitié d’un autre

-4g de rooïbos de mirabelle

-2g de cannelle

-1goute d'eau de vie à la mirabelle

 

J'ai réalisé cette recette avec mon partenaire Lushan :

 

 



 

mélanger les poudres ensemble : poudre d’amande, sucre glace, farine, sucre vanillé

ajouter le beurre pommade

monter les blancs d’œufs.

mélanger le tout

ajouter le thé ainsi que l'eau de vie

avec une poche à douille, remplir les moules au trois quarts.

faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés.