Pour ce dimanche, je vous transfère la recette des tartes aux pralines roses. C'est une recette que j'adore, et sans nul doute un de mes desserts préférés. J'avais publié cette recette précédemment, sur unblog.fr, mais en ayant refait il n'y a pas longtemps, j'ai eu envie de vous la re-partager.
il vous faut :
-pour la pâte sablée : (cela vous donnera 2 tartelettes )
-25g d’oeuf
-25g de sucre
-80g de farine
-40g de beurre
Il y a deux méthodes pour réaliser une pâte sablée : par crémage, ou par sablage :
-par crémage : fouetter le beurre pommade, ajouter le sucre puis fouetter de nouveau, ensuite les œufs pous terminer par la farine.
-par sablage : comme pour faire un crumble, mélanger le beurre en morceaux, le sucre, la farine jusqu’à obtenir la consistance de sable, ajouter ensuite les œufs.
abaisser puis mettre dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette puis mettre au four pendant une dizaine de minute à 180 degrés.
Pendant ce temps, réaliser la crème :
il vous faut pour 2 tartelettes :
-100g de pralines roses ou brisures de pralines roses
-100g de crème liquide
faire bouillir la crème
ajouter les pralines, et continuer de remuer sur le feu jusqu’à ce que les pralines aient complètement fondues et mettre de côté.
Quand les fonds sont cuits, et refroidis, mettre la crème dans les fonds, et réserver au frais.
NB :N'étant que deux à la maison, je fais souvent des petites quantités
Bon Dimanche Gourmand :) !
NB: Le soucis pour les commentaires est réparé :) à vos claviers !