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mercredi 8 octobre 2014

Chou Farci




On s'est régalé ! C'est un plat complet, et je ne sais pas si chez vous, c'est comme ici, mais ce plat s'accorde particulièrement bien au temps !
Il vous faut :
-un chou vert
-500g de farce à légume
-des tranches de lard fines ou du jambon fumé
-1poignée de riz


Dans un fait tout faire chauffer de l'eau.
Lorsque l'eau bout, y mettre le chou, (il faut que l'eau recouvre le chou) et faire cuire pendant 8minutes.
Lorsque les 8minutes sont passées, plonger tout de suite le chou dans un récipient d'eau glacée.
Lorsqu'il a un peu refroidi, effeuillez le choux.
Dans un saladier, mélanger la farce avec la poignée de riz.
Prendre 2feuilles que l'on réunit, mettre une tranche de jambon fumé, puis la farce. (environ 50/60g de farce). Roulez la farce dans la tranche de jambon, puis dans les feuilles de chou.



Mettre ce "petit paquet" dans des petites cocottes ou ramequin (on peut aussi les faire tenir avec l'aide d'un cure dent)



Mettre à cuir au four pendant 1H15, à 180 degrés.



Voilà y'à plus qu'à vous régalez ! :)

2 commentaires:

  1. un bon petit plat de saison copmm eje les aime

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  2. ma maman en faisait quand j'étais petite et je détestais ça!! aujourd'hui j'adore!!!

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