Cake aux fruits confits

 


Il vous faut :
-3oeufs
-90g de sucre
-125g de beurre
-220g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-1cuillère à soupe de kirsh
-des fruits confits
-2rondelles d'orange (facultatif)

Préchauffer le four, à 180 degrés et beurrer un moule à manqué.
Saupoudrer les fruits confits de farine, afin qu'ils ne stagnent pas au fond du moule lors de la cuisson.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
Ajouter le sucre dans les jaunes, bien fouetter, puis la farine, la levure, le kirsh et le beurre fondu.
Ajouter délicatement les blancs montés et enfin les fruits confits.
Mettre la pâte dans un moule à manqué, et si vous le souhaiter mettez des demi rondelles d'orange sur le dessus.
Faire cuire 45minutes à 180degrès

NB : désolée, la qualité des photos n'est vraiment pas top !